Crema di cacao

Ingredienti:

500 cl di latte intero,250 cl alcol 95°,75 gr cacao amaro,150 gr zucchero

Preparazione

Scaldare il latte a fuoco lento senza mai portarlo ad ebollizione,aggiungere il cacao setacciato,lo zucchero e rimescolare il tutto x circa 30 minuti ,sempre a fuoco basso.Lasciare raffreddare la crema ottenuta e aggiungere l'alcol le