Limoncello

Ingredienti

5 limoni non trattati

500 cl alcol 95°

600 gr zucchero

750 acqua

Preparazione:

Lavare accuratamente i limoni,asciugateli bene e poi con un pelepatate sbucciate i limoni ,facendo attenzione a non prendere la parte bianca del limone,mettere le bucce in un contenitore e coprire con l'alcol.Lasciare macerare il tutto x 3 settimane ,agitando di tanto in tanto il recipiente.Trascorse le 3 settimane preparare lo sciroppo di acqua e zucchero,mettere a bollire l'acqua e aggiungere lo zucchero,rimescolando fino al completo scioglimento dello stesso,lasciare raffreddare e poi unire lo sciroppo all'infuso di alcol,mescolare bene ed ecco pronto il nostro limoncello per essere filtrato,procediamo a quest'operazione con un colino e procediamo ad imbottigliare.