Cocktail di gamberi

Ingredienti: 1 kg di code di gamberi, 2 cipolle rosse di tropea, 1 limone, 250 gr di maionese, 5 cucchiai di ketchup, un mazzetto di prezzemolo, sale, peperoncino in polvere qb.

Preparazione: Pulire i gamberi togliendo il guscio e l'intestino, tagliarli a pezzetti di media grandezza . Tagliare a fettine sottili le cipolle di tropea e metterle in acqua calda con un po di sale ( cosi' attenuiamo il gusto forte delle cipolle ), risciacquare in acqua fredda e aggiungerle ai gamberi, incorporare la maionese, il kechup, il succo del limone, il prezzemolo tritato finemente, ed il sale; Mescolare il tutto e insaporire con un pizzico di peperoncino in polvere a piacere.